Alubias verdinas Rosara con gambas

Puf, esto de trabajar no deja tiempo para cocinar y disfrutar de la comida... Pero bueno, aquí traigo una nueva entrada. Esta vez tampoco es muy elaborada. En este caso voy a hablar de Rosara, que muy amablemente me enviaron lo que veis en la imagen para que pudiese disfrutar de sus productos naturales por segunda vez.

Para esta receta lo único que hace falta es calentar las alubias en un cazo y cocinar una docena de gambas en una sartén con un poco de aceite. Después, unirlo en el plato y disfrutar de la comida sana y natural de Rosara.

Lamentablemente ya no me queda nada de lo que hay en la primera imagen. A destacar las alubias y la crema de marisco, buenísima!

Crema de calabaza y alcachofas Pedro Luis

Esta vez traigo unos productos muy buenos. Desde conservas Pedro Luis me enviaron todos estos productos que veis en la imagen.



De momento he probado las alcachofas y la crema de calabaza.
Además para completar los platos, he añadido un ingrediente tan especial como la cecina de León, un producto poco conocido en general, pero con un sabor muy característico y agradable.

En cuanto a la crema de calabaza he de decir que tiene un sabor especialmente natural. Parece hecha en casa. Y es que los productos que se utilizan para ello son de alta calidad y de temporada.
Confieso que no conocía las conservas Pedro Luis pero este plato me ha resultado tan "casero" que lo recomiendo totalmente. Es una de esas empresas en las que se puede confiar cuando se necesita utilizar productos precocinados.
También hay que decir que la cecina de León le ha dado un contraste perfecto para completar el plato.

Lo mismo puedo decir de las alcachofas de Tudela. Con una buena materia prima sale un buen plato.

Seguiré probando el resto de productos que he recibido, seguro que me siguen sorprendiendo!

Tarta de galletas de chocolate

Bueno, esto es una receta hecha por petición. Que el sábado tuve una cenita en casa con unas amigas y aproveché la ocasión. He de decir que fue un experimento total y aunque voy a poner los ingredientes tal y como yo los utilicé, también puntualizaré mejoras.
Maurox, espero que te guste!

Ingredientes:

1 sobre de flanín
1/2 l. y un vaso de leche
5 cucharadas soperas de azúcar
115 gr. de chocolate para postres
200 gr. de galletas tosatadas
50 gr. de chocolate blanco

Nota: Sería necesario ponerle incluso el doble de azúcar, que el chocolate se la come!

Elaboración:

Separar un vaso de leche fría y poner el resto en un cazo con el azúcar a fuego lento.

Mientras se espera a que hierva, echar el sobre de flanín en el vaso de leche fría y mezclar bien, hasta que no quede ningún grumo.

En otro cazo, poner agua al baño María y deshacer el chocolate en un bol.

Cuando la leche rompa a hervir, añadir la mezcla del vaso y el chocolate derretido. Mezclar bien y apagar el fuego. Dejar que la crema espese.

En un plato echar leche, si es templada, mejor. Meter las galletas en la leche para que se empapen.

En una fuente poner una primera capa de galletas húmedas, echar por encima una capa de crema y repetir la operación de nuevo hasta acabar con una tercera capa de crema.

Por último decorar con chocolate blanco rallado.

Productos Carmencita

Esta vez la entrada en el blog es para agradecer a Carmencita por el maletín lleno de productos que me ha enviado. Todo esto venía dentro!

Muchas gracias, de verdad. Pronto haré alguna receta rica con estas especias y sazones.

Pastel dulce de queso

Vengo con una receta rica rica. Esto es un postre muy bueno para el invierno porque tiene mucha energía jeje. Es un pastel de queso que es la especialidad de un bar de la Parte Vieja de aquí de San Sebastián.

Todo hay que decirlo, igual igual que el del bar no me ha salido, siguen ganando ellos, pero se deja comer.

Ingredientes:

1 kg. de queso Philadelphia
1/2 l. de nata para montar
7 huevos
400 gr. de azúcar
1 cucharada de harina

Elaboración:

Poner el horno alto, a 225 ºC más o menos.

Montar la nata con el azúcar, para que se monte más rápido y reservar.

En un bol batir los huevos, después echar el queso, la harina e incorporar la nata montada. Batir todo junto con las barillas hasta que quede una crema fina.

Verter la crema en un molde de horno y hornear durante media hora.


Truco:

Si se pone papel de horno dentro del molde, evitaremos que la masa se pegue y el pastel saldrá fácilmente.

Supongo que dependerá del horno, pero he de deciros que cuando sale parece que ha subido mucho y en cuanto se deja a temperatura ambiente empieza a bajar. De todas formas sabe igual de bueno!

Bombons Cudié

Cuánto tiempo desde que no actualizo el blog...
Desde el día 10 de Enero he empezado a trabajar y claro, se nota jeje.
De momento publico esta entrada con un nuevo envío que he recibido. Fue una sorpresa muy grata y que además ha llegado en el momento justo, ahora que se acerca San Valentín...

Estoy hablando de bombones Cudié; es una empresa familiar con más de 50 años de antigüedad. Lo más característico de su producto son las catanias. Si no las habeis probado os animo a hacerlo, son una verdadera delicia.

Cuando recibí el paquete lo que más me llamó la atención fue la lata que se ve en el centro de la imagen, que contenía mini catanias. Como no te des cuenta, acabas con ella en 5 minutos!

Agradezco a Bombons Cudié este envío tan dulce, a ver si pronto hago algún postrecito con catanias!

Tortita BiCentury con mermelada de tomate

Bueno, después de bastante tiempo vuelvo con una nueva entrada, que no es exactamente una receta. Estos días son propios de muchos excesos alimenticios y de vez en cuando conviene tomar algo ligero para contrarrestar tanto turrón y polvorón.

Así que qué mejor que un desayuno como el que os muestro! Una tortita de arroz BiCentury con mermelada de tomate. Acompañada de un café calentito es ideal por ejemplo para hoy, que hay que preparar el cuerpo para la cena de esta noche.

Aprovecho la entrada para mostraros todo lo que me enviaron de parte de BiCentury:

Las tortitas de patata están buenísimas y las galletas con pepitas de chocolate, que ya las conocía. Pero lo que más me llamó la atención fueron las tostaditas cracks, no las había visto nunca, y ahora que he tenido la oportunidad de probarlas seguro que las buscaré por las estanterías del supermercado porque están muy buenas y son muy ligeras.

Bueno, y ya me despido deseandoos a todos un feliz año 2012!!
Espero que en este nuevo año que viene entremos todos con buen pie.