Pastel de cangrejo

Esta receta ha sido un experimento, pero aunque de presencia no sea el mejor pastel del mundo, os aseguro que de sabor está buenísimo. Y ahora que empieza el buen tiempo, que se comen más cosas frías, este puede ser un buen entrante. Además es ligero, qué más se le puede pedir!

Ingredientes:

50 gr. de calabacín
100 ml. de leche
125 gr. de surimi
20 gr. de ketchup
50 gr. de gambas
3 huevos





Elaboración:

Cortar el calabacín en daditos muy pequeños, de medio centímetro más o menos. Reservar.

Pelar las gambas si es que no están peladas. Reservar.

Separara los palitos de surimi en tiras y cortarlas en tres o cuatro trozos. Reservar.

Batir los huevos en un bol y añadirles la leche y sal. Seguir batiendo para que se quede bien ligado.

Echar el resto de ingredientes y por último el ketchup y remover bien, para que se mezcle todo.




Verterlo en un molde e introducirlo en el horno a 180 ºC durante 12 minutos más o menos, hasta que se vea que la mezcla está cuajada.

Sacarlo del horno, dejarlo enfriar y después guardarlo en el frigorífico hasta el momento de su consumo.

Mini pizzas Daveiga

Tengo un poco abandonado el blog. Es que estoy de exámenes y ahora todo el tiempo lo necesito para estudiar, ya no queda mucho para cocinar jeje.
Pero bueno, intentaré ir poniendo recetas. Como esta tan rica que pongo hoy. La verdad es que es super sencilla, pero está buenísima. Ya vereis, probadla.

Estas mini pizzas las he hecho poniendo como base unas galletas Daveiga, Xose Lois tuvo el detalle de enviarmelas y la verdad es que toda la familia hemos disfrutado de ellas de todas las maneras: en el desayuno, como base de aperitivos, como acompañamiento en comidas y cenas... Están buenísimas, sobretodo las de algas! Aquí podeis ver todo el lote, una pasada!



Bueno, y ahora ya vamos a la receta:

Ingredientes:
(para 3 mini pizzas)

3 galletas Daveiga
20 gr. de ketchup
50 gr. de carne picada
1/4 de cebolla pequeña
salsa de tomate
queso
orégano





Elaboración:

Picar la cebolla y echarla a una sartén con un poco de aceite y sal.

Cuando esté pochada, añadir la carne picada y cocinar hasta que se haga.

Por último echar un poco de salsa de tomate casera a la carne y cocinar unos minutos hasta que se reduzca ligeramente la salsa.

En una bandeja de horno colocar las galletas Daveiga.

Encima echar el ketchup y repartirlo por toda la galleta.

En cada tostada colocar un montoncito de carne y terminar echando un poco de queso rallado por encima.

Hornear solo con grill durante 5 minutos.

Sacar del horno y espolvorear con orégano majado.




Teneis que probar esta receta en serio, están buenísimas estas mini pizzas; y si no es con estas tostadas pues con alguna otra base de pan. Ya vereis como os gustan.