Cucharitas de champiñones

Aquí va una receta sencilla, que solo por el hecho de la presentación ya parece super elaborada. Pero ya vereis que no. Además es muy sana!


Ingredientes:

5 champiñones
1 cebolla
2 mitades de tomate seco
200 gr. de jamón york

50 gr. de queso maasdam

perejil

Elaboración:

Picar la cebolla y ponerla a pochar en una sartén con un poco de aceite.

Mientras tanto, picar los champiñones en trocitos pequeños y cortar el jamón york en cuadraditos.

Picar el tomate seco y el perejil.

Rallar el queso y reservar todo.

Una vez que la cebolla ya esté hecha, añadir los champiñones, el tomate seco y el perejil y dejar que se haga todo junto.

Cuando los champiñones ya estén casi hechos añadir el jamón york.

Justo antes de servir, echar a la cazuela el queso y dejar que se deshaga ligando todos los ingredientes.

Servir en cucharitas individuales.